 乡巴佬卤鸡蛋QQ蛋的做法

乡巴佬卤鸡蛋QQ蛋的做法

卤味家常菜乡巴佬卤鸡蛋QQ蛋的做法，乡巴佬卤鸡蛋QQ蛋的家常做法

STEP1、鸡蛋洗净，冷水下锅，锅开后转中小火继续煮8分钟左右。鸡蛋煮熟即可。煮好的鸡蛋过凉水可方便去除鸡蛋壳。

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STEP2、锅内加入香料。生姜小块、草果个、香叶3片、片、八角2个、花椒10粒、生抽1精灵杯、蚝油1精灵杯、精灵杯、老抽少许。可根据自己喜好调整。

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STEP3、特百惠的小精灵杯大概就是这个大小，一杯约45-50ml左右吧。

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STEP4、按配方倒入所有的调料香料。我做了20个鸡蛋配方翻倍

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STEP5、开中火煮至红糖完全融化。

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STEP6、将鸡蛋倒入调料汁中，盖上锅盖大火煮开后，转小火焖煮约30分钟，想要更入味的话，可以先熄火将鸡蛋放在调料汁中浸泡4小时以上，然后再开盖重新煮至收汁，一边煮一边不时地摇动锅身，使鸡蛋上色和入味更均匀。

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STEP7、煮至汤汁收干，汤快收干的时候可以用铲子轻推或者摇动锅身锅身防止糊锅。健康美味的乡巴佬鸡蛋就做好啦！用料可根据自己喜好灵活调整

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