 超级《口水鸡》香嫩爽滑，回味无穷……的做法

超级《口水鸡》香嫩爽滑，回味无穷……的做法

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超级《口水鸡》香嫩爽滑，回味无穷……的小提示

1、冷水煮鸡腿。2、鸡腿置冰箱2小时，切块漂亮，口感更特殊。

超级《口水鸡》香嫩爽滑，回味无穷……的配料

鸡腿（3只）
小米辣（3个）
蚝油（1勺）
姜（5片）
香葱（4根）
蒜（6瓣）
糖（1勺）
料酒（1勺）
芝麻（适量）
香菜（2根）
油（适量）
花椒（适量）
生抽（适量）
盐（适量）

超级《口水鸡》香嫩爽滑，回味无穷……的步骤

STEP1、鸡腿洗净，冷水入锅，煮10分钟，闷20分钟，鸡腿冷水冲凉，置冰箱备用。

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STEP2、制作调料汁:1、油烧热，加花椒变色并有香气时，放入葱、蒜、小米辣炒香。2、将所有调料放入碗内，搅拌均匀(芝麻除外。

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STEP3、将鸡腿切块，摆盘，放入混合均匀的调料汁，洒上芝麻。

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