荤菜家常菜 豉油鸡的做法, 豉油鸡的家常做法
STEP1、姜和蒜磨碎后,放盐,酱油按摩均匀后放冰柜冷藏45小时
STEP2、烧锅放油
STEP3、放鸡稍微煎一下
STEP4、放适量水腌制鸡的汁水料酒糖,烧开后试味看看味道合适,如不合适可以添加酱油,糖,盐,具体自己调
STEP5、煮时每隔6-7分钟需要两边翻动,以免煮焦!两边翻动上色也比较均匀,大概煮20分钟.具体要看鸡的大小.
STEP6、用筷子插鸡腿没有血水流出,鸡就熟了!可以上碟放凉待砍
STEP7、砍件摆碟
STEP8、煮鸡的汤汁用碗装吃,食时可以点汁吃!不错!
此方案适合想吃辣而不耐辣的各位志同道合者,不需任何厨艺!!!儿时,我管妈妈这道菜叫啫啫豉油鸡!!!
牛腱子肉,冰糖,葱、姜、蒜,五香豆瓣酱,香辣豆瓣酱,胡萝卜,白萝卜,洋葱,五香粉,山楂,番茄,香油,牛骨(最好是牛脊骨)儿时,我管妈妈这道菜叫啫啫豉油鸡!!!