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豉油鸡的做法


豉油鸡的做法


荤菜家常菜 豉油鸡的做法, 豉油鸡的家常做法


豉油鸡的小提示

注意火候,不能煮的太久这样鸡肉柴!

豉油鸡的配料

  • 鸡 (1只)
  • 水 (适量)
  • 姜 (50克)
  • 酱油 (4勺)
  • 油 (适量)
  • 蒜子 (3瓣)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 料酒 (1小勺)

豉油鸡的步骤

STEP1、姜和蒜磨碎后,放盐,酱油按摩均匀后放冰柜冷藏45小时

豉油鸡

STEP2、烧锅放油

豉油鸡

STEP3、放鸡稍微煎一下

豉油鸡

STEP4、放适量水腌制鸡的汁水料酒糖,烧开后试味看看味道合适,如不合适可以添加酱油,糖,盐,具体自己调

豉油鸡

STEP5、煮时每隔6-7分钟需要两边翻动,以免煮焦!两边翻动上色也比较均匀,大概煮20分钟.具体要看鸡的大小.

豉油鸡

STEP6、用筷子插鸡腿没有血水流出,鸡就熟了!可以上碟放凉待砍

豉油鸡

STEP7、砍件摆碟

豉油鸡

STEP8、煮鸡的汤汁用碗装吃,食时可以点汁吃!不错!

豉油鸡


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