 卤猪耳朵的做法

卤猪耳朵的做法

卤味家常菜卤猪耳朵的做法，卤猪耳朵的家常做法

卤猪耳朵的小提示

可以用同样的方法卤猪肚、猪大肠……

卤猪耳朵的配料

猪耳朵（2只）
生抽（适量）
老抽（适量）
白糖（适量）
黄酒（适量）
盐（适量）
桂皮（一块）
八角（两三个）
葱结（两棵带葱白的小葱）
老姜（一块）
辣椒干（几枚）
山楂干片（适量）

卤猪耳朵的步骤

STEP1、把耳朵清理干净，焯水冲洗干净，入锅，加足清水，所有的食材一并放入，煮，不要盖，滚起有浮末撇去，撇干净盖上锅盖，改最小火！

卤猪耳朵

STEP2、煮至用筷子可以戳穿耳朵最厚实的部位就是煮好了，不用再煮，把火关了，焖上十几二十分钟！如果时间可以允许焖久一点更入味更好吃哦

卤猪耳朵

STEP3、焖好用筷子捞出来，晾凉！

卤猪耳朵

STEP4、卤好的猪耳朵，随你白切、烹炒、凉拌都可以，我今天就做了最喜欢的炒猪耳，冬笋、青椒、蒜苗、猪耳一起烹炒，非常值得推荐！

卤猪耳朵

STEP5、这就是一盘青椒冬笋炒猪耳，非常下饭哦

卤猪耳朵

温馨提示：

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 卤味家常菜

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