素菜家常菜 『和风豆浆吐司』的做法, 『和风豆浆吐司』的家常做法
STEP1、除黄油外所有材料混合均匀
STEP2、揉至出筋加入软化黄油
STEP3、揉至完全扩展阶段
STEP4、取出进行一次发酵28
STEP5、发酵完成戳洞不回缩不塌陷
STEP6、取出排气滚圆松弛十分钟
STEP7、分割滚圆松弛十分钟
STEP8、折叠滚圆放入吐司盒进行二次发酵38
STEP9、发至8分满烤箱上火185下火210预热20分钟烤制30分钟时间温度仅供参考
自己动手最大的乐趣就是不计成本,不拘于形式。这次的南瓜馒头除了很香甜的老南瓜,还加了坚果(营养和口感都加分不少)用木糖醇代替白砂糖,更健康。无比清爽的一款吐司液体含量很高柔软弹牙非常适合夏天噢
鸡爪,八角,香叶,料酒,冰糖,生抽,干辣椒无比清爽的一款吐司液体含量很高柔软弹牙非常适合夏天噢