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毛豆籽炒梭子蟹的做法


毛豆籽炒梭子蟹的做法


热菜家常菜 毛豆籽炒梭子蟹的做法, 毛豆籽炒梭子蟹的家常做法


毛豆籽炒梭子蟹的小提示

由于梭子蟹本来就是海水蟹,自带咸味。所以这道菜是不用放盐的,会越吃越咸。如果口味重的人可以适当放盐哦

毛豆籽炒梭子蟹的配料

  • 梭子蟹 (3只)
  • 毛豆子 (200克)
  • 葱姜蒜 (各5克)
  • 胡椒粉 (3克)
  • 淀粉 (100克)
  • 糖 (2克)
  • 生抽 (5克)
  • 小葱 (5克)

毛豆籽炒梭子蟹的步骤

STEP1、梭子蟹买回来洗杀干净

毛豆籽炒梭子蟹

STEP2、毛豆籽洗干净备用

毛豆籽炒梭子蟹

STEP3、姜,蒜,大葱切片

毛豆籽炒梭子蟹

STEP4、蟹一切二后,切口上淀粉封口

毛豆籽炒梭子蟹

STEP5、开油锅,爆香葱姜蒜

毛豆籽炒梭子蟹

STEP6、放入封口的蟹煎

毛豆籽炒梭子蟹

STEP7、蟹煎的差不多的时候放入毛豆籽炒一下后放入料酒和水,盖锅盖煮。当煮的差不多的时候,放入少许糖。再放入生抽。最后撒入胡椒粒和小葱花。翻炒收汁后装盘。

毛豆籽炒梭子蟹

STEP8、我喜欢用这种研磨的椒粒,够香。

毛豆籽炒梭子蟹

STEP9、成品出锅

毛豆籽炒梭子蟹


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