 抹茶生巧克力的做法

抹茶生巧克力的做法

点心家常菜抹茶生巧克力的做法，抹茶生巧克力的家常做法

因为天冷巧克力在搅拌过程中还是会变硬，如果流动性不好的话，倒入容器后会表面不平，这个时候可以先用温度偏低的水隔水搅拌一下，拎起来可以萨拉萨拉流动了入模子比较好这样表面会很均匀的。

STEP1、容器里面垫保鲜膜或者烤纸

STEP2、黄油室内回温

STEP3、白巧水浴融化（60度）

STEP4、抹茶过筛

STEP5、淡奶油和水饴（或者转换糖浆）放进小奶锅隔水加热温度到36度左右

STEP6、1混入融化的白巧里面用打蛋器搅拌，然后混入黄油搅拌至融化

STEP7、过筛后的抹茶加进2里面用橡皮刮刀搅拌均匀，不要使抹茶结块

STEP8、倒入容器冷藏一晚（欢还是2个小时左右就切了，因为已经凝固住可以切了）

STEP9、表面撒上抹茶粉，过筛撒上去不会化，如果你直接像原味生巧那样在抹茶粉里滚几下，抹茶还是会被吸收掉的，因为不防潮。所以最好是洒在上面比较好，如果不怕苦，用原味，如果怕苦，用糖粉和抹茶1：1的比例混合过筛后撒在巧克力上比较好。装饰随意抹茶配金箔还是那么和风范哈！呵呵

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孜然土豆片

快手版烤箱菜，简单好吃因为天冷巧克力在搅拌过程中还是会变硬，如果流动性不好的话，倒入容器后会表面不平，这个时候可以先用温度偏低的水隔水搅拌一下，拎起来可以萨拉萨拉流动了入模子比较好这样表面会很均匀的。

花菇蒸滑鸡

吃惯了浓油赤酱的童鞋，不妨也试下清蒸健康而且清香，与煎炒炖又是另一番口感因为天冷巧克力在搅拌过程中还是会变硬，如果流动性不好的话，倒入容器后会表面不平，这个时候可以先用温度偏低的水隔水搅拌一下，拎起来可以萨拉萨拉流动了入模子比较好这样表面会很均匀的。