靓汤家常菜 五香牛杂汤-紫砂锅出好汤的做法, 五香牛杂汤-紫砂锅出好汤的家常做法
STEP1、香料包所需香料洗净晾干装入纱布中扎好,砂锅加足量水,加入香包、姜、葱结,煮一个小时
STEP2、牛杂洗干净,用面粉洗最好,和姜片,2克花椒,一同冷水下锅焯水。(把牛杂用活水揉搓净,沥水倒入面粉半碗,揉搓后洗净,重复3-4遍,这样煮出的汤清澈透明还没有异味)
STEP3、牛杂入锅炖煮一个半小时后取出料包葱姜,倒入萝卜块继续煮一小时。
STEP4、出锅前加盐调味就好啦!
酸酸甜甜,红红火火,操持了一顿年夜饭,只记下来这一个…秋季喝汤最是润燥啦,顺气的萝卜,滋补的牛肉,清新甘甜还不胖!
时间:约20-30分钟难度:适中份量:23人份秋季喝汤最是润燥啦,顺气的萝卜,滋补的牛肉,清新甘甜还不胖!