素菜家常菜 脊骨豆角焖面的做法, 脊骨豆角焖面的家常做法
STEP1、准备食材。
STEP2、少油,放葱花姜片八角爆香,放入脊骨,翻炒至肉变紧致。
STEP3、加入豆角
STEP4、加入耗油生抽,翻炒均匀。
STEP5、倒入没过脊骨豆角的清水,大火烧开。
STEP6、烧开后,放入面条,均匀铺开,转小火慢炖。
STEP7、焖面的面主要是靠水蒸气焖熟的,所以慢炖期间,可以开锅将面条翻面,觉得汤少了,菜还没熟,可以再添点水,继续炖,直到脊骨熟透了,汤干的差不多了,就可以出锅了。
STEP8、出锅了,放点陈醋,配点大蒜。完美!!
早就想把制作杏酱的做法写下来了,一直没时间整理。一个春夏的时候,在家乐福超市买了点杏,买的时候不是很甜,有点酸呢。食材可以根据自己的食量增减,焖面的时候一定要在旁边看着,以免干锅。
上回做了酸汤肥牛,调料还剩半袋。本着不浪费的态度,今天拿来做牛蛙。食材可以根据自己的食量增减,焖面的时候一定要在旁边看着,以免干锅。