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脊骨豆角焖面的做法


脊骨豆角焖面的做法


素菜家常菜 脊骨豆角焖面的做法, 脊骨豆角焖面的家常做法


脊骨豆角焖面的小提示

食材可以根据自己的食量增减,焖面的时候一定要在旁边看着,以免干锅。

脊骨豆角焖面的配料

  • 豆角 (半斤)
  • 脊骨 (1斤)
  • 面条 (6两)
  • 葱 (几片)
  • 姜 (几片)
  • 生抽 (1勺)
  • 耗油 (1勺)
  • 盐 (2料勺)
  • 鸡精 (1料勺)
  • 八角 (1个)

脊骨豆角焖面的步骤

STEP1、准备食材。

脊骨豆角焖面

STEP2、少油,放葱花姜片八角爆香,放入脊骨,翻炒至肉变紧致。

脊骨豆角焖面

STEP3、加入豆角

脊骨豆角焖面

STEP4、加入耗油生抽,翻炒均匀。

脊骨豆角焖面

STEP5、倒入没过脊骨豆角的清水,大火烧开。

脊骨豆角焖面

STEP6、烧开后,放入面条,均匀铺开,转小火慢炖。

脊骨豆角焖面

STEP7、焖面的面主要是靠水蒸气焖熟的,所以慢炖期间,可以开锅将面条翻面,觉得汤少了,菜还没熟,可以再添点水,继续炖,直到脊骨熟透了,汤干的差不多了,就可以出锅了。

脊骨豆角焖面

STEP8、出锅了,放点陈醋,配点大蒜。完美!!

脊骨豆角焖面


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