 腊肠香菇煲仔饭的做法

腊肠香菇煲仔饭的做法

靓汤家常菜腊肠香菇煲仔饭的做法，腊肠香菇煲仔饭的家常做法

腊肠香菇煲仔饭的配料

米饭（适量）
广式香肠（四根）
小弹肠（五个）
香菇（五个）
鸡腿菇（适量）
西兰花（适量）
麻油（调汁用）（适量）
花生油（适量）
酱油（调汁用）（适量）
味达美（调汁用）（适量）
香油（调汁用）（适量）
鲍鱼汁（调汁用）（适量）
鸡汁或鸡精（调汁用）（适量）

腊肠香菇煲仔饭的步骤

STEP1、泡米，很重要~我中午开始泡的，下午回家开始做的，应该至少泡一个小时以上,最好是泰国米或者东北米。

腊肠香菇煲仔饭

STEP2、泡完的大米~和没泡透的大米有明显的区别。

腊肠香菇煲仔饭

STEP3、锅底刷上一层油~

腊肠香菇煲仔饭

STEP4、大米放入锅中，水量别超过食指第一指节就可以。

腊肠香菇煲仔饭

STEP5、这时候放到炉子上开大火烧开~

腊肠香菇煲仔饭

STEP6、另外一个锅给蔬菜过遍开水~

腊肠香菇煲仔饭

STEP7、香菇和鸡腿菇~

腊肠香菇煲仔饭

STEP8、这时候另外米饭的锅开水咕嘟嘟喷热气了，打开锅发现已经有一个个的小眼了。

腊肠香菇煲仔饭

STEP9、迅速放入切好的香肠、西兰花、鸡腿菇、香菇，并在中间打一个蛋。同时沿着锅边浇上一圈麻油和香油。

腊肠香菇煲仔饭

STEP10、盖上小火三到五分钟~然后打开锅均匀的浇上酱油、鱼露、鸡汁、料酒、味达美、鲍鱼汁调好的酱汁，比例分别是（1:1:2:3:1:2），随后放适量盐。闷5-10分钟。

腊肠香菇煲仔饭

STEP11、出锅~

腊肠香菇煲仔饭

STEP12、完成~

腊肠香菇煲仔饭

温馨提示：

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