 菠菜丸子汤的做法

菠菜丸子汤的做法

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菠菜丸子汤的小提示

我用的比较肥的五花肉绞肉做的丸子，有点油大了。感觉用肥瘦2:8的话会正好。不用单独放油，也不会柴。另外可以往里多打些葱姜水，丸子会更松软

菠菜丸子汤的配料

猪肉绞肉（250g）
鸡蛋A （1个）
菠菜（1把）
料酒A （1勺）
生抽A （2勺）
蚝油A （1勺）
王守义十三香A （一小撮）
盐A （适量）
葱（一段）
姜（3片）

菠菜丸子汤的步骤

STEP1、葱姜切末，用压蒜器压成泥，加小半碗水待用

STEP2、五花肉绞肉，放入所有A料搅拌上劲。再分次放入葱姜水，继续搅拌上劲。

菠菜丸子汤

STEP3、菠菜洗净切段。焯水捞出待用。

菠菜丸子汤

STEP4、锅坐水，水开后下丸子。用一个勺子挖适量的肉馅。再用另外一个小勺搓一下就能将丸子搓圆。放入锅中。改中火。

菠菜丸子汤

STEP5、丸子8分钟，浮起来，锅里有油花飘出，又出来香味了。再放焯过水的菠菜，分钟。

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STEP6、放入适量的盐和味精。出锅！

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猪筒骨炖番茄汤

家里冰箱冰了一堆的肉，有去年12月杀的年猪肉，还有之后断断续续买的各种海鲜什么的，就连新鲜银耳，我都冰冻了半朵。我对每周要吃冰箱里面的冰冻肉已经感到腻了，我要吃新鲜肉！！！我把冰箱里面的冷冻肉扔了起码三分之二，然后放心大胆的去菜市场买了猪筒骨回家炖汤。一个喜欢买买买的中年妇女怎么可能记得住家里还有没有海带的！！！回家才知道没存货了，出门又买了番茄。猪筒骨炖番茄汤。银河广场的青年餐厅是松松和他爸的最爱。其中这道菜又是松松的最爱，每次自己都能喝一锅。一直没想过自己做，昨天突然想到了它