 超简单超低卡的文蛤鱼丸冬瓜汤的做法

超简单超低卡的文蛤鱼丸冬瓜汤的做法

素菜家常菜超简单超低卡的文蛤鱼丸冬瓜汤的做法，超简单超低卡的文蛤鱼丸冬瓜汤的家常做法

此道菜技术要点在于文蛤不要有沙而且要鲜活，去大型超市买，认真慢慢挑选那些开口冒头的

STEP1、买了320克文蛤，用淡盐水泡3小时这在超市买的，基本没什么沙子

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STEP2、600克冬瓜切片

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STEP3、姜切丝，我买的是手工制作青鱼丸，龙虾丸和墨鱼丸各拿了一个切片

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STEP4、水烧开放文蛤和姜丝，大火把文蛤煮开口，没开口的挑出来，手动掰开，闻一闻，不臭就把肉扔回去

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STEP5、冬瓜全倒进去，盖锅盖大火煮10分钟，冬瓜白色转透明，再把鱼丸扔进去，再煮3分钟。加入1.5勺盐和1勺鸡精调味

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STEP6、这是一半，美味！

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