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笋干炒肉的做法


笋干炒肉的做法


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笋干炒肉的小提示

加少放糖只为提鲜,老抽为上色,咸甜味可自己掌控哈

笋干炒肉的配料

  • 笋干 (300克)
  • 三层肉 (一小块)
  • 一品鲜酱油 (两勺)
  • 生抽 (一勺)
  • 蚝油 (一勺)
  • 糖 (一茶匙)
  • 水 (十勺)
  • 红椒 (各一小个)
  • 姜蒜片 (少许)

笋干炒肉的步骤

STEP1、家里做蒜泥白肉还剩下的一小块熟三层肉,切细条,烧热锅下少许油煸炒三层肉丝,至出少许猪油即可,煸太久肉成渣也不好吃

笋干炒肉

STEP2、下入少放姜蒜片爆香

笋干炒肉

STEP3、然后下入提前一天泡好的已切丝的笋干爆炒

笋干炒肉

STEP4、下入生抽两勺,老抽一勺,蚝油一勺,糖一茶匙,翻炒一会,然后下入十勺水烧开后,小火煨至水干入味

笋干炒肉

STEP5、最后下入青红椒再焖一分钟,可保持青红椒脆的口感,又增加少放辣提味

笋干炒肉

STEP6、出锅装盘

笋干炒肉


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