素菜家常菜 抹茶红豆酥的做法, 抹茶红豆酥的家常做法
STEP1、油皮和油酥和好,醒发30分钟。油酥忘记拍了。
STEP2、油皮油酥分别分割成8份。取一份油皮包油酥,然后擀长。
STEP3、从上向下卷起来。
STEP4、所有的做好后盖保鲜膜再次醒15分钟。再擀长,再卷起,
STEP5、再醒15分钟,然后把一个平均切成两半。
STEP6、取一个,切口向下,压扁擀开,中间略厚,边边薄一些。
STEP7、取一个内馅放中间。
STEP8、用手慢慢向上推,就包好一个了。
STEP9、层次分明。
STEP10、180℃中层上下火2030分钟。
买茄子的时候注意买那种大茄子,胖胖的那种。皮薄,好入味儿!那一抹绿,很动人,感动的不止是心意。 用的是爱和自由的方子。
分量:2个烘焙:180°C中层上下火20分钟这款包做了4遍了,被奶酥虐的太惨,不是稀了就是稠了,怎么也出不来原麦山丘家的“私房特调奶酥”。不过听这名字就知道不好模仿。好在味道很不错,连吃四遍毫无压力。最近一直在用汤种做包,直接法的话,将汤种去掉,主面团中冲泡的红茶茶汤增加到150克即可。无语了,遭遇敲字BUG那一抹绿,很动人,感动的不止是心意。 用的是爱和自由的方子。