STEP1、黄豆提前4小时泡软
STEP2、把猪蹄剁成块,然后放锅里加料酒跟葱姜焯水,水开了大概煮个5分钟左右捞出洗净。
STEP3、沥水之后放锅里用油炒一下然后加桂皮八角炒出香味
STEP4、放生抽,老抽,冰糖跟黄豆
STEP5、加水至没过猪蹄,放电饭锅炖一个半小时
STEP6、这是炖好之后
在面团整形时可以在收口出抹一点水会粘合更好,收口处一定要捏紧,不然在烤时可能会爆开。我一般烤贝果下火都要低一些,是因为煮完糖水刚捞出就会放入烤盘中,面团底部多少会积攒一点糖水,就容易导致底部上色过深。如果你的烤箱没有上下火单独控温,那就用大约180度烤18分钟左右,底部可以再隔一个烤盘。打面团可以先预留20g牛奶根据自己面粉的吸水性再适当少量增减。高筋面粉我是用金像,黑米粉我是用@CANDEY家的,又细又香,如果白面粉你也用她的家那牛奶量就要大大减少,不要一次加完一定要试着加,吸水性跟金像完全不同。熟黑芝昨天去集市买了两根猪蹄,猪蹄一般我之前在家卤或者红烧的。女朋友说想吃炖黄豆的,于是就去亚超买了包黄豆。主料:猪蹄,黄豆。辅料:葱,姜,料酒,八角,桂皮,冰糖,生抽,老抽。黄豆,我就抓了两结果睡起来一看都发成一碗了。
芥兰在白灼之外,我还喜欢妈妈的做法。芥兰脆中带着别致的苦味,加些糖中和并丰富口感,老酒增香。吃一口会有时光倒流的感觉:那时候的盛夏,那时候的我,还有那时候的家。昨天去集市买了两根猪蹄,猪蹄一般我之前在家卤或者红烧的。女朋友说想吃炖黄豆的,于是就去亚超买了包黄豆。主料:猪蹄,黄豆。辅料:葱,姜,料酒,八角,桂皮,冰糖,生抽,老抽。黄豆,我就抓了两结果睡起来一看都发成一碗了。