STEP1、将芒果去皮去核切小块,放入料理机中。
STEP2、喜欢果肉口感的小伙伴可以保留一部分芒果丁不要打成泥哦
STEP3、将芒果打成芒果泥。
STEP4、将鲜奶油和炼乳混合后一起打发,到蓬松的状态(有好多泡泡)即可,体积大约是之前的1.2倍。
STEP5、倒入芒果泥。
STEP6、搅拌均匀
STEP7、倒入密封容器内,放入冰箱冷冻室冷冻成型即可。
STEP8、享用吧试过就知道有多好吃,无添加纯天然的美味
STEP9、接着来用不粘锅做蛋筒。将蛋清和糖一起搅拌至发白发亮。
STEP10、加入牛奶、香草精和融化了的黄油,搅拌均匀。
STEP11、筛入面粉,撒上盐。
STEP12、继续搅拌至顺滑无颗粒,面糊就做好了,是不是很简单。
STEP13、接着来做蛋筒模具。将一大块锡纸对折成三角形,然后沿着中心卷起来,就是蛋筒模具了。用锡纸做模具不仅可以自由控制大小,还方便脱模。
STEP14、开小火,不需要放油,舀一勺面糊放入不粘锅内,用勺子的底部将面饼尽量摊的薄一些,但也要避免有洞哦。
STEP15、小火慢慢煎,等到饼皮四周边缘变成棕黄色的时候,就煎好了。
STEP16、将饼皮白色没有煎的那面朝上,沿着模具趁热卷起来。一定要趁热哦,冷了饼皮就会变硬,不能卷了。
STEP17、等到饼皮冷却变硬后,取出模具,又脆又香的蛋筒就做好了。再强调一下,蛋筒要现做现吃,受潮后就会变软了哟TT
STEP18、为了避免蛋筒底部有洞,冰淇淋融化后会漏出来,我们可以用巧克力将蛋筒底部封住。将巧克力掰小块,放入微波炉中加热大约30秒后搅拌顺滑,填到蛋筒内部和外部的底端。
STEP19、等到巧克力冷却凝固后就可以用来盛放冰淇淋了。
这个假期,长的没有尽头,倒是让我尝试了很多以前想尝试,却一直没有时间尝试的美食。今天咱们来个咸口的,保证爱吃到爆没有冰淇淋的夏天还算是夏天么?其实手工冰淇淋特别简单,学会了方法,大家还可以把芒果换成别的水果/抹茶粉/可可粉/咖啡粉,做成各种口味的冰淇淋。什么饼干块、蛋糕快、花生酱、坚果,巧克力豆...各种配料也可以随意加,做成更高级的冰淇淋。Echo今天教大家的是怎样用平底锅做出冰淇淋蛋筒,一起来看看吧PS.蛋筒要现做现吃,受潮后就会变软了哟TT
最近在营养师老公的影响下开始做低碳饮食了,都是简单易做的菜谱,会陆续分享给大家!没有冰淇淋的夏天还算是夏天么?其实手工冰淇淋特别简单,学会了方法,大家还可以把芒果换成别的水果/抹茶粉/可可粉/咖啡粉,做成各种口味的冰淇淋。什么饼干块、蛋糕快、花生酱、坚果,巧克力豆...各种配料也可以随意加,做成更高级的冰淇淋。Echo今天教大家的是怎样用平底锅做出冰淇淋蛋筒,一起来看看吧PS.蛋筒要现做现吃,受潮后就会变软了哟TT