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五香豆腐的做法


五香豆腐的做法


素菜家常菜 五香豆腐的做法, 五香豆腐的家常做法


五香豆腐的配料

  • 水豆腐 (1块(350克))
  • 葱 (3根)
  • 白糖 (1克)
  • 白胡椒粉 (1.5克)
  • 鸡精 (1.5克)
  • 生抽 (2/3汤勺)
  • 蚝油 (1/3汤勺)
  • 老抽 (1/3汤勺)
  • 桂叶 (2张)
  • 桂皮 (1块)
  • 八角 (1个)
  • 草果 (1/4个)
  • 食用油 (1.5汤勺)
  • 清水 (适量)

五香豆腐的步骤

STEP1、葱切花,备好八角,桂叶,桂皮,草果

五香豆腐

STEP2、锅中放入食用油,小火加热至6成热。豆腐一分为三,放入锅中慢煎至两面微黄

五香豆腐

STEP3、用锅中的底油爆香八角,草果,桂皮,桂叶

五香豆腐

STEP4、随后锅中放入适量清水,以能没过豆腐为准。大火烧开后转中小火煮810分钟,时间一到,如果锅中的汁液还有多的话,可以开大火煮至收汁

五香豆腐

STEP5、煮至收汁后撒上葱花

五香豆腐

STEP6、大功告成

五香豆腐


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