素菜家常菜 蟹黄豆腐羹的做法, 蟹黄豆腐羹的家常做法
STEP1、 将蘑菇肠、香菇切成丁,香葱切末,大蒜切片,豆腐切成块备用。
STEP2、水烧开后,放入少许盐,将豆腐放入焯一下,水再次沸腾后捞出,备用。将咸蛋黄加少许料酒拌匀,放蒸锅蒸十分钟后,用勺子弄成泥后备用。
STEP3、锅烧热后放入蒜片爆香。
STEP4、加入蘑菇肠和香菇末炒匀。
STEP5、加入适量水。
STEP6、水开后,加入水淀粉。
STEP7、加入焯好的豆腐。
STEP8、加入咸蛋黄泥和盐,搅拌均匀。
STEP9、撒上葱花,出锅。
鲜虾,大蒜子,龙口粉丝,料酒,酱油,蒸鱼豉油慰问先生第二道菜:蟹黄豆腐羹
这是石家庄地区的一种美食,无论是家里来客人,还是红白喜事,它都是不可替代的,熬上满满的一大锅,一人一大碗,再泡个馒头,那味道绝了!自从远嫁之后,每每想起家乡的点点滴滴,就会给自己做上一大锅粉儿菜,任由家的味道在空气里弥漫着弥漫着,在周遭慢慢散开……慰问先生第二道菜:蟹黄豆腐羹