荤菜家常菜 梅干菜扣肉菏泽饼的做法， 梅干菜扣肉菏泽饼的家常做法
STEP1、1猪肉洗净，加生姜小葱料酒蒸八层熟，2蒸熟的五花肉取成方块形状，3取好的猪肉摸上老抽至油锅炸成金黄，4待猪肉冷后猪皮发软切成薄片备用
STEP2、梅干菜加白糖炒香再加色拉油蒸20分钟备用
STEP3、片好的猪肉摆盘碗中，加入白糖味精鸡精料酒生抽老抽（老抽少许上色，梅干菜撒盖肉上面，包上保鲜膜蒸2小时，荷叶饼蒸熟围边
盐,蚝油,糖,老汤,鸡精,大料,生抽,老抽,泡椒梅干菜扣肉口味浓厚，蒸的时间要长，才能把梅干菜味蒸到肉里，其他细节还得自己把握。
一款简易版叉烧盖饭梅干菜扣肉口味浓厚，蒸的时间要长，才能把梅干菜味蒸到肉里，其他细节还得自己把握。