 番茄牛腩的做法

番茄牛腩的做法

素菜家常菜番茄牛腩的做法，番茄牛腩的家常做法

番茄牛腩的配料

牛腩（1000克）
西红柿（三个）
白洋葱（一个）
胡萝卜（一个）
啤酒（一罐）
香叶（两片）
大蒜头（五个）
冰糖（适量）
盐（适量）
黄油（30克）
生抽（适量）
蚝油（适量）

番茄牛腩的步骤

STEP1、牛腩切块洗净冷水下锅，烧开后撇出浮沫，用温水冲洗干净沥干备用。

番茄牛腩

STEP2、洋葱切丝，这样炖煮后完全化在汤里。

番茄牛腩

STEP3、锅热放入黄油化开后加蒜头和香叶，别问我为啥不加姜片，因为家里没有了……

番茄牛腩

STEP4、牛腩炒到水汽减少，表面微微焦色。

番茄牛腩

STEP5、然后加洋葱，炒到洋葱变软。

番茄牛腩

STEP6、洋葱炒软后加番茄块，不停的翻炒，加蚝油，生抽，冰糖。

番茄牛腩

STEP7、转到电饭煲或者砂锅里，加入啤酒和开水，水要加足量。

番茄牛腩

STEP8、煮了一个半小时后，加入胡萝卜和盐，为啥没加土豆块，是因为我想喝汤，不想汤里因土豆煮烂后沙沙的感觉。

番茄牛腩

STEP9、再继续煮个二十来分钟就大功告成啦，成品有罗宋汤的口感，微酸微甜，还有一股奶香味，牛肉也炖得软烂入味。汤可以直接喝，也可以泡饭感觉可以吃两大碗，也可以煮面煮粉，真的太好味了。

番茄牛腩

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