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酱汁|茄汁杏鲍菇的做法


酱汁|茄汁杏鲍菇的做法


素菜家常菜 酱汁|茄汁杏鲍菇的做法, 酱汁|茄汁杏鲍菇的家常做法


酱汁|茄汁杏鲍菇的配料

  • 杏鲍菇 (2个)
  • 茄酱 (1勺)
  • 糖 (适量)
  • 淀粉 (1勺)
  • 蒜 (1瓣)
  • 葱 (适量)
  • 生抽 (1勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 黑胡椒 (半勺)
  • 盐 (适量)

酱汁|茄汁杏鲍菇的步骤

STEP1、首先讲杏鲍菇切成片,并两面改十字花刀,方便入味。

酱汁|茄汁杏鲍菇

STEP2、汁比例:生抽:老抽:淀粉:番茄:水2:1:1:1:3番茄,番茄。

酱汁|茄汁杏鲍菇

STEP3、热锅凉油,将杏鲍菇两面煎黄放在碟中备用。

酱汁|茄汁杏鲍菇

STEP4、再加入适当油,加蒜瓣炒香,倒入酱汁并迅速搅拌,换小火。加入少许水,放入碟中煎好的杏鲍菇,小火翻炒三分钟,撒入少许葱花即可。

酱汁|茄汁杏鲍菇

STEP5、装盘撒上一些黑胡椒粉。

酱汁|茄汁杏鲍菇


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