STEP1、馅:山药半根,蒸熟后压成泥。加适量炼乳和匀备用
STEP2、紫薯蒸熟,去皮压成泥
STEP3、紫薯泥75克加20克白糖和匀
STEP4、加面粉,酵母和匀
STEP5、和成这种状态
STEP6、加纯牛奶70克,揉成面团醒发1--2倍大(面粉和紫薯吸水量不同,请根据面的状态慢慢加入纯牛奶,我这个量不是绝对的,请加到合适为止)
STEP7、我一般会把面盆放在35温水中发酵
STEP8、面团醒发好后,手粘干面粉揉搓排气五分钟
STEP9、排气完成后,在面板上撒上干面粉,把面团幹成薄厚均匀的大面片(厚度约3毫米)
STEP10、先用刀切成宽度合适的长条
STEP11、再切成正方形
STEP12、取一片如图切,别切错了哈。最好切成宽度相同的,个数也相同的。我手残了没切好。
STEP13、放上之前备好的山药馅
STEP14、取对角一边把馅包起来,边缘压一压,防止露馅
STEP15、来个图片
STEP16、像我这样,左边一根,右边一根相互交叠。我一个人拍视频不太方便,大概意思就是这样。
STEP17、完成。第一个样子有点丑
STEP18、包好后放在硅油纸上,防止粘连
STEP19、带着油纸上锅蒸(冷水入锅哈)
STEP20、水开后中火蒸10分钟,关火再焖2分钟
STEP21、出锅啦。
STEP22、找一个你喜欢的餐具,晒晒朋友圈。别人一定觉得你特别厉害
masonjar,梅森瓶,ins上的超级网红。盛放何食物都自带美颜效果,透明的玻璃搭配缤纷的食材,感觉像是装入了整个夏天。喜欢它够纯粹但又不单调,就像生活,简单而有趣。欢迎关注我们的公众号或从AppleStore下载APP,用Well记录一日三餐饮食,计算热量和营养摄入,教你做营养、低脂又好吃的健康料理。微信公众号:食光陪伴营APP:Well-饮食计划记录工具随着我儿子不断成长,能吃的东西也是越来越多样化。于是我今天研究了这款,营养丰富,造型美腻的包子(馒头。我用的是山药馅,也可以换成豆沙馅,或者其他的都可以。记录第一次分享菜谱
做了这么多年月饼,最喜欢的还是广月随着我儿子不断成长,能吃的东西也是越来越多样化。于是我今天研究了这款,营养丰富,造型美腻的包子(馒头。我用的是山药馅,也可以换成豆沙馅,或者其他的都可以。记录第一次分享菜谱