下饭利器之脆皮日本豆腐的做法

STEP1、我们先来处理一下日本豆腐将其连同包装用刀切成两半再轻轻地用手取出并切好一个日本豆腐平均切成6段或8段随你们高兴啦。

STEP2、将所有的配菜如图切好：干香菇先泡发好捏干水分再切丁洋葱切丁，蒜头切沫小葱、小米椒切小段

STEP3、调酱料：将1汤匙生抽、半汤匙耗油、半汤匙白糖、少许盐巴、少许白胡椒粉、4汤匙清水搅拌均匀。

STEP4、将切好的日本豆腐两面沾少许玉米淀粉放入油锅中炸至表皮变成金黄色，并捞出控油

STEP5、另起一锅，热锅冷油，先爆香蒜头再放入洋葱和香菇炒出香味接着加小米椒、小葱

STEP6、倒入调好的酱料等冒泡后放入日本豆腐翻炒均匀

STEP7、加少许鸡精，最后用剩下的玉米淀粉做勾芡即可。