热菜家常菜 珍珠菇黄花菜红烧牛腱子配手工擀面的做法, 珍珠菇黄花菜红烧牛腱子配手工擀面的家常做法
STEP1、牛腱子切大块热水焯水加点黄酒去味,建议焯水到后面没有泡沫了就可以捞起
STEP2、香菇,生姜,牛腱子,胡萝卜,生抽,料酒,放高压锅,水高过牛肉,高压锅响起压中火30分钟,压好后根据味道适当加盐。
STEP3、手擀面煮熟后捞出,牛腱子汤伴下就可以直接吃了,不需要添加任何调味料
注意肉要有盐味不能吃起来淡淡的。勾芡一步不能忘干黄花菜20克,干珍珠菇20克,牛腱子1kg,胡萝卜一只,生姜少量,生抽少许,冰糖10克,
感谢"鸡腿菇娘"让食素的我尝出了肉的鲜味干黄花菜20克,干珍珠菇20克,牛腱子1kg,胡萝卜一只,生姜少量,生抽少许,冰糖10克,