 炒三丁的做法

炒三丁的做法

热菜家常菜炒三丁的做法，炒三丁的家常做法

STEP1、之前，自己买的豌豆剥粒冷冻的。提前拿出来解冻备用

炒三丁

STEP2、玉米粒是买的松仁玉米的成品，可以买老玉米自己加工，但是我觉得买成品的口感更好

炒三丁

STEP3、2根火腿肠切丁

炒三丁

STEP4、豌豆粒和玉米粒解冻后焯水3分钟左右，去除豌豆的豆腥味及成品玉米的加工味道。焯水后迅速过凉水，保持食材原有的本色。之后控干水分备用

炒三丁

STEP5、烧热油锅后放入豌豆粒和玉米粒煸炒水气至稍微变色，然后加入食盐及生抽调味儿。根据国内水分多少可以考虑加入适量水进行翻炒

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STEP6、加入火腿肠继续煸炒至很少量水分后，加入水淀粉勾芡，这样可以对主材上色、调亮

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STEP7、出锅后撒入松仁或者其它佐料调色

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厚切减脂三明治

保鲜膜包裹时一定要包紧，不然吃的时候很容易散开面包烤时不要太久，200度5分钟即可建议封顶面包可以不烤，这样三明治就有胖胖的小肚子的感觉喜欢味道足的可以加番茄酱沙拉酱等家庭煮夫的生活：简单到爆的炒三丁，色彩鲜艳诱人，好吃到不行。