热菜家常菜 梭子蟹炒年糕的做法, 梭子蟹炒年糕的家常做法
STEP1、所有食材清洗干净,生姜切片,蒜切颗粒,干辣椒切小段手指年糕煮至半熟备用将筷子从梭子蟹吐泡的部位插入,蟹就不会动弹了,用刷子刷干净蟹,把尾部的壳去掉将蟹剁成几块,大脚用刀背轻轻敲几下将生粉倒在盘子里,逐个将蟹块切面部分沾上生粉起油锅,至四五成热时,将蟹块粘粉的一面下锅煎至微黄,其他面也煎至七层熟,捞出备用锅中余油放入姜片蒜粒炒香,加入蟹块一起翻炒倒入料酒、生抽、蚝油、干辣椒段翻炒均匀,加半碗,下年糕,加盖烧至水开,不停把翻炒至水干装盘即可
红糖姜枣膏配料:老姜古法红糖红枣食疗功效:适用于气血两虚胃寒怕冷风寒感冒月经不调宫寒不育脾胃湿寒对痛经有不错的食疗作用我用的手指年糕是超市买的真空包装的,比较有嚼劲的,所以先煮半熟处理下,如果是那种菜场买的,很好熟的,就不用处理,直接下锅就行不吃辣的可不加干辣椒
《杭椒牛柳》听着是很大气的菜名,其实做法超简单,杭椒的香味嫩滑的牛肉,超级下饭我用的手指年糕是超市买的真空包装的,比较有嚼劲的,所以先煮半熟处理下,如果是那种菜场买的,很好熟的,就不用处理,直接下锅就行不吃辣的可不加干辣椒