泰式明炉海鲈鱼的做法
泰式明炉海鲈鱼的做法
泰式明炉海鲈鱼的配料
泰式明炉海鲈鱼的步骤
STEP1、食材们 我用的是小青柠
STEP2、将蒜、米椒和香菜切碎，青柠切薄片
STEP3、彩椒切成丁备用
STEP4、将鱼洗净，里外抹上盐将香茅切段塞些到鱼肚子里，底下铺一层放上鱼再撒些在鱼上
STEP5、水开后大火蒸8分钟，渗出的鱼汤可以留着，因为家里鱼露用完了我就留着鱼汤调鲜味了，若是怕腥就倒掉吧
STEP6、将砂糖、柠檬汁、鱼露（用完了我就用了蒸鱼豉油代替）和油放到碗中，加入大部分蒜末和米椒碎拌匀！！！留一些蒜末最后用
STEP7、蒸鱼汤倒入锅中加入适量开水，开大火然后加入拌好的酱料把香茅挑出来也加进去
STEP8、煮开后加些许盐，调好味后把鱼放进去焖2分钟
STEP9、之后就可以出锅啦摆盘小技巧：先把鱼和酱料渣装盘再浇上汁，鱼身上先撒一些蒜末，再放上香菜末，旁边放上青柠片
STEP10、把成品放在小炉子上温着，鱼会越煮越好吃的
STEP11、来张成品(・ω・)ノ
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