隔水炖排骨煲仔饭的做法

STEP1、先把排骨过水下姜丝、蒜片、酱油腌制一晚。

STEP2、香菇浸泡二小时切碎

STEP3、胡萝卜切粒后和玉米粒洗净

STEP4、锅里加少量油，把排骨煎到两面焦黄。

STEP5、排骨煎制后放炖锅底层。

STEP6、香菇爆香。

STEP7、加胡萝卜粒和玉米粒翻炒。

STEP8、加洗净大米翻炒，加适量鱼露。

STEP9、匀均铺在炖锅内，加少量水。

STEP10、隔水炖二小时。

STEP11、出锅。