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小鱼干炒辣椒的做法


小鱼干炒辣椒的做法


热菜家常菜 小鱼干炒辣椒的做法, 小鱼干炒辣椒的家常做法


小鱼干炒辣椒的小提示

小鱼干放水后,不要煮太久,影响口感

小鱼干炒辣椒的配料

  • 鱼干 (2两)
  • 蒜 (4瓣)
  • 青椒 (3个)
  • 姜 (2片)
  • 盐 (按自己口味)
  • 辣椒干 (5个)
  • 椒油 (1勺)

小鱼干炒辣椒的步骤

STEP1、小鱼干用清水泡软即可

小鱼干炒辣椒

STEP2、备好蒜,辣椒干,青辣椒,姜

小鱼干炒辣椒

STEP3、将泡好的小鱼干捞出滤水,切好蒜,姜,辣椒干,青辣椒

小鱼干炒辣椒

STEP4、起锅烧油,油热倒入切好的佐料,加入少许盐,爆炒出辣味和蒜味即可

小鱼干炒辣椒

STEP5、倒入滤干好的小鱼干,翻炒均匀,加入少许盐

小鱼干炒辣椒

STEP6、加少许的水,醋,花椒油,试下盐味是否合适,水开翻炒捞出


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