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下饭炒鸭肉的做法


下饭炒鸭肉的做法


热菜家常菜 下饭炒鸭肉的做法, 下饭炒鸭肉的家常做法


下饭炒鸭肉的配料

  • 鸭肉 (半只)
  • 大蒜 (八瓣)
  • 盐 (克)
  • 姜 (8片)
  • 花椒 (10粒)
  • 青椒 (一根个)
  • 干辣椒 (五个)
  • 桂皮 (2块)
  • 草果 (1个)
  • 香叶 (3片)
  • 豆瓣酱 (一勺)
  • 葱 (一把)
  • 黑胡椒 (少许勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 酱油 (2勺)

下饭炒鸭肉的步骤

STEP1鸭肉先洗干净和姜片料酒一起腌制十分钟,然后放锅里过开水一遍

下饭炒鸭肉

STEP2、再洗干净了掉水

下饭炒鸭肉

STEP3、准备配料

下饭炒鸭肉

STEP4、也不要忘记准备青椒哦

下饭炒鸭肉

STEP5、先大火爆一下鸭头和脚,煎到皮金黄色,这个时间可以久一点

下饭炒鸭肉

STEP6、再加入其他鸭肉一起爆炒炒到黄色

下饭炒鸭肉

STEP7、爆炒好了舀出来多余的油记得另外盛出

下饭炒鸭肉

STEP8、把调料放入锅里小火炒一分钟

下饭炒鸭肉

STEP9、放入爆好的鸭肉翻炒同时放一些白酒,蒜粒,酱油

下饭炒鸭肉

STEP10、加水大火煮十五分钟,小火在慢炖半小时。

下饭炒鸭肉

STEP11、最后记得加上葱哦

下饭炒鸭肉


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