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炸蘑菇的做法


炸蘑菇的做法


热菜家常菜 炸蘑菇的做法, 炸蘑菇的家常做法


炸蘑菇的小提示

平菇一定要把水分挤掉

炸蘑菇的配料

  • 平菇 (500克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 淀粉 (10勺)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 花椒面 (适量)
  • 油 (适量)

炸蘑菇的步骤

STEP1、平菇洗干净,撕成条

炸蘑菇

STEP2、初步用手揉捏去水份

炸蘑菇

STEP3、再加入适量的盐

炸蘑菇

STEP4、搅拌均匀,等待腌制出水份(5到10分钟)

炸蘑菇

STEP5、腌制完成,用手挤出水份

炸蘑菇

STEP6、挤出水份

炸蘑菇

STEP7、加入适量鸡精

炸蘑菇

STEP8、花椒面

炸蘑菇

STEP9、淀粉

炸蘑菇

STEP10、再加入鸡蛋

炸蘑菇

STEP11、适量清水

炸蘑菇

STEP12、搅拌成这样

炸蘑菇

STEP13、锅里倒油烧热,筷子下去有小气泡

炸蘑菇

STEP14、下入平菇

炸蘑菇

STEP15、一条一条的

炸蘑菇

STEP16、炸成这样焦黄就可以控油捞出了

炸蘑菇

STEP17、已经很焦脆了我就可以不用再炸第二次了,看自己的实际情况,如果觉得不脆,就高温复炸一次)

炸蘑菇


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