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茭白青椒炒虾仁的做法


茭白青椒炒虾仁的做法


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茭白青椒炒虾仁的配料

  • 茭白 (1根)
  • 虾仁 (300克)
  • 青椒 (1个)
  • 白胡椒粉【腌制用】 (1克)
  • 味极鲜抽【腌制用】 (1.5-2克)
  • 盐【腌制用】 (0.5克)
  • 糖【腌制用】 (0.5克)
  • 香油【腌制用】 (1克)
  • 花雕酒【腌制用】 (2克)
  • 葱姜【腌制用】 (适量)
  • 淀粉【腌制用】 (3克)
  • 盐【炒茭白青椒用】 (1克)

茭白青椒炒虾仁的步骤

STEP1、茭白,青椒全部切丁,虾仁放白胡椒粉,味极鲜抽,一点盐,糖,香油,葱姜,花雕酒,适量淀粉,提前腌制一下,平底锅一点油煸炒茭白和青椒,加一点点盐翻炒均匀,加一点水煮一会,盛出待用,平底锅重新加入一点油,炒之前去除虾仁里的葱姜,煸炒虾仁变色断生,倒入茭白青椒混合均匀即可出锅装盘享用! ​​​

茭白青椒炒虾仁






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