 西红柿土豆炖牛腩的做法

西红柿土豆炖牛腩的做法

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西红柿土豆炖牛腩的小提示

牛肉会缩水，根据自己吃多少选购牛肉，电压锅内的水不要放多，只要一点点

西红柿土豆炖牛腩的配料

牛腩
西红柿（两个）
土豆（两个）
番茄酱（少量）
葱、姜、蒜、花椒、香菜（少许）
八角、香叶、桂皮（少许）

西红柿土豆炖牛腩的步骤

STEP1、牛腩入热水焯去血沫，捞出洗尽放入电压锅内

STEP2、电压锅里放一点点水，加入八角、香叶、桂皮，压半小时

STEP3、土豆滚刀切成小块，下油锅炸成表面略金黄（怕沾锅费点事可以土豆先泡水，把表面淀粉去掉）

STEP4、土豆捞出，起油锅，下牛肉翻炒，片刻捞出

STEP5、起油锅，下葱姜爆香，放入切好的西红柿块，翻炒，把西红柿捣烂，适当加点糖

STEP6、放入土豆和牛腩，翻炒，加点生抽调味

STEP7、炒到西红柿比较烂了加水没过所有，大火烧开，小火炖，大概半小时，出锅时翻炒到汁收，加点盐调味，摆上洗好的香菜~

温馨提示：

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 热菜家常菜

上班族减脂早餐鹰嘴豆沙拉

这道菜谱来自于我很喜欢的萨巴厨房《粗粮细作》，按照家里的材料，我把卷心菜换成了喜欢吃的生菜，味道一样很好。我做的调整是把煮鸡蛋切碎了，因为这样会更容易入味；书中原有的橄榄油和醋混合的酱汁，我吃起来还是有点清淡，下次我直接放油醋汁就好了。我第一次吃鹰嘴豆，原来只知道这种豆子富含蛋白质、维生素和微量元素，对身体很好，但煮豆时会发出一点豆子的异味，但食用时没有，豆味很浓，也很厚实的口感。热量分析鹰嘴豆10克……16kcal牛油果50克……90kcal生菜50克……12kcal胡萝卜50克……16kcal煮鸡蛋5想不到吃什么了就会做这道菜，我觉得很方便，所有炖菜我都挺喜欢~附文字一篇，以飨读者。douban/note/184864777/