 辣椒炒鸡心的做法

辣椒炒鸡心的做法

热菜家常菜辣椒炒鸡心的做法，辣椒炒鸡心的家常做法

辣椒炒鸡心的配料

鸡心（适量）
辣椒（适量）
蒜（几瓣）
姜丝（少许）
八角（2个）
花椒（十几粒）
料酒（2勺）
白糖（1勺）
酱油（适量）
盐（适量）
花生油（适量）

辣椒炒鸡心的步骤

STEP1、鸡心多泡一会儿，洗几遍去血水，然后对半切开

辣椒炒鸡心

STEP2、锅内加适量水（能没过鸡心就行）烧开，倒入鸡心，烧开

辣椒炒鸡心

STEP3、鸡心捞出来放冷水洗干净，沥水备用

辣椒炒鸡心

STEP4、辣椒滚刀切好备用

辣椒炒鸡心

STEP5、蒜末姜丝切好备用

辣椒炒鸡心

STEP6、锅内加入适量花生油，蒜末姜丝花椒八角放入爆香

辣椒炒鸡心

STEP7、倒入鸡心翻炒30秒

辣椒炒鸡心

STEP8、沿锅边淋入适量酱油，放入糖和料酒，翻炒几下均匀

辣椒炒鸡心

STEP9、倒入辣椒，翻炒1分钟

辣椒炒鸡心

STEP10、放入盐调味即可关火也可以用两勺淀粉加半碗水勾芡，我嫌麻烦没勾

辣椒炒鸡心

STEP11、很喜欢吃，不是说缺啥补啥么

辣椒炒鸡心

温馨提示：

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 热菜家常菜

糖醋排骨

一直用的这个1:2:3:4比例来做的，在原方子的基础上稍作了点修改。纯记录一下。这道菜色香味俱全，非常受欢迎。我用的薄盐生抽，所以加了点老抽上色。如果就是普通生抽，老抽可以不加。1茶匙5ml，1汤匙15ml。鸡心,辣椒,蒜,姜丝,八角,花椒,料酒,白糖,酱油,盐,花生油