 大红公鸡炖土豆的做法

大红公鸡炖土豆的做法

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大红公鸡炖土豆的小提示

配料少的话可以全部用料酒不加水，公鸡十几分钟就可以，母鸡半小时以上。

大红公鸡炖土豆的配料

土豆（1个）
姜（几片）
葱（半根）
油（若干）
白糖（若干）
生抽（若干）
十三香（2勺）
料酒（若干）

大红公鸡炖土豆的步骤

STEP1、公鸡或母鸡都可以，公鸡嫩，母鸡鲜。洗干净切块后用盐和料酒腌制五分钟以上。

大红公鸡炖土豆

STEP2、大葱和生姜切块和片。

大红公鸡炖土豆

STEP3、土豆是主要配料，还可以根据自己口味加胡萝卜、香菇、西芹等。

大红公鸡炖土豆

STEP4、倒稍多的油，爆香生姜和大葱。

大红公鸡炖土豆

STEP5、再倒入腌好的鸡块，炒变色。

大红公鸡炖土豆

STEP6、再倒入土豆和胡萝卜，略炒。

大红公鸡炖土豆

STEP7、加料酒、生抽、水、糖、十三香。

大红公鸡炖土豆

STEP8、盖上盖子大火煮开后换小火焖煮。

大红公鸡炖土豆

STEP9、煮透后打开盖子大火收汁，撒小葱装盘。

大红公鸡炖土豆

温馨提示：

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