STEP1、牛尾洗净,泡水泡出血水,反复几次沥干,备用
STEP2、牛尾冷水下锅,直到开锅沸腾。
STEP3、让牛尾锅中汤一直大火沸腾状,用勺一直翻搅牛尾。让血沫充分冒出,用笊篱将血沫撇出。
STEP4、反复几次,直到血沫全部清理干净为止。关火。
STEP5、将牛尾捞出,用热水浇一下,将肉上的浮沫涮掉,锅内汤沉淀半小时。
STEP6、将汤的澄清液倒出,下面的渣滓倒掉。这
STEP7、以上处理出了一锅清似水,明如镜,满飘香的牛尾汤
STEP8、牛尾白汤的话也可以直接加点葱姜直接白水牛尾也蛮好吃。
STEP9、个人比较喜欢吃颜色重的啊= =下面开始红烧步骤
STEP10、将牛肉放回汤锅中,加配料中那些材料,按照个人口味吧。
STEP11、小火炖一个小时,会用高压锅的用高压锅上气儿呲20分钟。
STEP12、牛尾即呈现脱骨状,牛尾肉,牛筋软烂。胶原蛋白丰富。
STEP13、下面,浇汤,配蔬菜。大家都会。不赘述。
这款吐司我觉得必须要拥姓名,太适合新手拿来操练数年前也曾火爆全网,那相当风靡。小猪试做之后也爱不释手。这款吐司口感清甜、绵软,成品做基础吐司,可盐可甜,跟各种食材都能搭。它最得我心,不它口感,而它随手可得食材和可扩展无限性。先说食材,面粉、糖、盐、酵母、油,鸡蛋牛,油油,酪起司,成本特低,但口感不差,毕竟咱做次吐司,揉面、发、二发,走完这套基本程序,三四个小时不行。这折腾小半天,万要失败,时间、食材花费都心疼嘛。再说这面团,油,揉面,操作简便。揉制完成后,做大吐司,做红豆包,做小餐包,甚至做咸口肠仔包,都最重要的是秘制红烧牛尾的过程!不要眨眼!不要走开!广告后我们回来~~~~~
做法很简单,就是费点时间,做给小孩吃,很放心!最重要的是秘制红烧牛尾的过程!不要眨眼!不要走开!广告后我们回来~~~~~