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泰式咖喱牛肉的做法


泰式咖喱牛肉的做法


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泰式咖喱牛肉的配料

泰式咖喱牛肉的步骤

STEP1牛肉切较小的块儿,擦干水分备用(因为做这个菜牛肉不会事先“飞水“,所以大家如果不习惯的话可以提前用清水浸泡牛肉,换几次水,把牛肉的血水泡出,然后沥干或者擦干水分)

STEP2、锅里下油,油热后把牛肉块炒至变色

STEP3、加入咖喱酱翻炒均匀

STEP4、加入椰奶,切碎的椰糖和花生酱(因为我做的咖喱酱本身就挺辣的了,我就没再额外加辣椒,如果大家在外面买的瓶装泰式咖喱酱不那么辣,可以适当加些辣椒)

STEP5、加入鱼露和适量清水,烧开后转小火将牛肉焖至软烂,汤汁粘稠即可

STEP6、最后用香菜,辣椒花生碎装饰


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