荤菜家常菜 番茄鸡蛋羹的做法, 番茄鸡蛋羹的家常做法
STEP1、三个番茄,切十字花刀,然后放入沸水中盖盖子煮一分钟左右,中途翻一下身。
STEP2、把番茄放冷,去皮,切成小碎块,尽量切碎一点。
STEP3、热锅下油,将番茄翻炒出水,中途可以加入一点水一起炒。
STEP4、把番茄炒软炒水化以后,加入34碗水,大火烧开。
STEP5、碗中加入两勺生粉,1/4碗水,搅拌均匀,倒入番茄汤中。
STEP6、打入鸡蛋,边打边搅拌,使蛋花分散均匀。喜欢吃整块一点鸡蛋的,可以打一个完整的鸡蛋进去,不搅拌,做个荷包蛋。煮一分钟,加入一点盐油调味即可。
西红柿,油麦菜今天吃炒饭,想着得来个汤搭配。本来想吃丝瓜汤的,下班得晚,没有丝瓜卖了。那就来个番茄鸡蛋羹吧,我们喜欢比较粘稠的羹,不是那种水淋淋的汤。
寒风瑟瑟,似乎做什么菜都容易变凉。如果有一道主食,有蔬菜又有肉,最好再来点贴膘管饱的,从头吃到尾都热乎乎的,想来也只有焗饭了。今天吃炒饭,想着得来个汤搭配。本来想吃丝瓜汤的,下班得晚,没有丝瓜卖了。那就来个番茄鸡蛋羹吧,我们喜欢比较粘稠的羹,不是那种水淋淋的汤。