STEP1、猪肉切块后,用适量盐撒在猪肉上,揉搓猪肉使盐涂抹均匀。
STEP2、在一个大的金属厚烤盘或铸铁锅中,中火热油。分批次放入猪肉块,将每块肉的各面都煎成金黄色。这一步将是这道菜中最繁琐的一步,接下来就很容易了。
STEP3、把烤箱预热到190度。将分批次煎好的所有猪肉块和1茶匙肉桂粉、2茶匙辣椒粉、茶匙孜然粉、2片月桂叶、5瓣大蒜切片一起放进铸铁锅,倒入能覆盖到肉块2/3处的水。
STEP4、上锅,火将水烧。然后将煮沸状态的铸铁锅连子同放入烤箱。190度烤3.5-4小时。小时,适当搅拌或再加点水。烤好后的猪肉太香了,而且非常酥烂。可以先拿块尝尝。
STEP5、猪肉做好后,把切碎的紫甘蓝、橙汁、橙子皮末、橄榄油、盐混合,搅拌均匀制成紫甘蓝沙拉。然后将墨西哥玉米饼或自制面饼在明火上烤20-30秒,至局部产生烧焦点。放上慢烤猪肉、紫甘蓝沙拉、牛油果、香菜、墨西哥软奶酪,再挤上点青柠檬汁。
STEP6、大功告成!快跟亲友们一起分享这道最正宗的墨西哥塔可吧。
STEP7、(用量可做12份墨西哥塔可)
STEP8、请关注【食域家】,一起分享更多美食和见闻。
这个是仿照安安食上日记的冰激凌做的最近我们连续推出了好多期传统中式美味,是时候换花样了。说起墨西哥塔可,中国食客已经不陌生了。即使你没有去过墨西哥或国内的墨西哥餐厅,也一定知道肯德基的墨西哥鸡肉卷,那就是塔可的改造版。但中国家庭自制墨西哥塔可,还是少见的。可想而知,学会它,在亲友聚会时露上一手,让他们耳目一新,崇拜你吧!塔可的玉米薄饼不是我们这份食谱的重点,超市有现成的墨西哥塔可用玉米饼。但如果你想在家自制,请参考我们的家庭版烤鸭的自制薄饼,它能完美代替玉米饼。这次主要想分享一种正宗的塔可馅料:慢烤猪肉。用墨西哥当地烹饪方法制成,虽然所需
圣诞节也是草莓的季节呀!简单快捷不用烤箱的甜品,非常简单!最近我们连续推出了好多期传统中式美味,是时候换花样了。说起墨西哥塔可,中国食客已经不陌生了。即使你没有去过墨西哥或国内的墨西哥餐厅,也一定知道肯德基的墨西哥鸡肉卷,那就是塔可的改造版。但中国家庭自制墨西哥塔可,还是少见的。可想而知,学会它,在亲友聚会时露上一手,让他们耳目一新,崇拜你吧!塔可的玉米薄饼不是我们这份食谱的重点,超市有现成的墨西哥塔可用玉米饼。但如果你想在家自制,请参考我们的家庭版烤鸭的自制薄饼,它能完美代替玉米饼。这次主要想分享一种正宗的塔可馅料:慢烤猪肉。用墨西哥当地烹饪方法制成,虽然所需