荤菜家常菜 肉包,小笼包的做法, 肉包,小笼包的家常做法
STEP1、姜,葱,花椒,八角用开水泡一下,放凉后只留下水。
STEP2、面粉和好,醒发后,切小块
STEP3、擀面杖擀起来
STEP4、肉切末
STEP5、加入葱末,鸡蛋,蚝油,盐,香油,生抽。搅拌
STEP6、同一个方向搅拌,加一点葱姜水,吸收了再加一点,每次少量加。这个肉末包饺子,包子都可以
STEP7、包子包起来,上锅蒸15分钟左右
作为资深吃货的我,比较喜欢自己用手因为是初级烘焙者,之前也用过君之的方子,但是对于没有任何面点基础的我来说,君之的方子和面会有些困难,因为太干了。所以我做了新的尝试 这个方子烤出来的阿拉棒,有这阿拉棒的样子,却又有着奶香和饼干的松脆酵母,面粉,温水,盐,姜,蚝油,香油,葱,鸡蛋
火龙果酵母,面粉,温水,盐,姜,蚝油,香油,葱,鸡蛋