网红百香果柠檬鸡爪的做法
网红百香果柠檬鸡爪的做法
网红百香果柠檬鸡爪的配料
- 鸡爪 （500g）
- 柠檬 （1个）
- 百香果 （2/3个）
- 小米辣 （1把）
- 姜 （5片）
- 生抽 （5勺）
- 糖 （10-15克）
- 料酒 （3勺）
- 香油 （1勺）
- 醋 （5勺）
- 蒜 （3/5瓣）
网红百香果柠檬鸡爪的步骤
STEP1、鸡爪用剪刀减去指甲、切成两半洗净；鸡爪焯水盛出来
STEP2、再起锅烧水加姜片料酒
STEP3、下鸡爪煮开后煮开后7/8分钟关火
STEP4、将煮好的鸡爪放入冰水中冷却、我换了三遍冷水浸泡、冷水浸泡下鸡爪会更Q弹
STEP5、冷却后的鸡爪盛出备用
STEP6、小米辣切碎、柠檬切片去掉籽、我还加了一根杭椒
STEP7、百香果洗净挖出果肉
STEP8、找个大碗、加入醋、生抽、柠檬片、小米辣、百香果肉、糖、香油蒜片姜片搅拌均匀
STEP9、浇到冷却好的鸡爪上拌匀
STEP10、找个保鲜碗、将拌匀的架爪放进去、再切两三片柠檬放在上面、放到冰箱冷藏6个小时以上就好了
温馨提示：
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