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小酥肉的做法


小酥肉的做法


荤菜家常菜 小酥肉的做法, 小酥肉的家常做法


小酥肉的配料

  • 鸡胸肉 (一块)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 蒜 (两瓣)
  • 孜然粉 (适量勺)
  • 花椒粉 (适量)
  • 黑胡椒粉 (适量勺)
  • 盐 (适量)
  • 蚝油 (适量)

小酥肉的步骤

STEP1、鸡胸肉切成条蒜切末备用

小酥肉

STEP2、切好的鸡胸肉中加入蒜末、适量的盐、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、蚝油,一个鸡蛋抓拌均匀腌制15分钟(时间长更好)

小酥肉

STEP3、碗中放入半碗淀粉,适量水搅拌均匀,静置15分钟,倒去上面一层清水,不要留水,只留下淀粉水

小酥肉

STEP4、将腌制好的鸡胸肉放入淀粉水中抓拌均匀

小酥肉

STEP5、锅中多放油,油开放入腌制好的鸡胸肉,小火慢炸,炸至两面金黄捞出,然后升高油温,将炸过的鸡胸肉复炸一遍,稍微变色就可以捞出来了

小酥肉

STEP6、完成

小酥肉


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