可乐鸡翅的做法
可乐鸡翅的做法
可乐鸡翅的小提示
1.第一步骤是去腥的，把鸡翅用清水加几片姜，几段葱，煮开，撇去浮沫（这就是血水被煮出来了，去腥），然后用清水冲干净，沥干（防止下一步煎的时候溅油）2.用热水冲可使蛋白质不紧住，更嫩滑3.汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快，所以看着差不多的时候要盯着点儿，火调小，不然糊了就功亏一篑了4.喜欢甜一点就用可口可乐，不太喜欢甜就百事可乐5.【为什么要先腌后焯】更入味。已腌入味的生肉再焯6分钟至开锅并不会煮掉肉里的咸香【错误解答】如果先焯后腌的话，焯水之后肉缩紧了，一来不容易入味，二来肉质容易变柴。6.口味是很个人的事，这是一道咸咸甜甜的菜，建议平日喜欢吃糖醋里脊的朋友，放一听可乐，平时不经常吃甜口菜的朋友，放半听可乐7.这个菜谱中，一勺5ml
可乐鸡翅的步骤
温馨提示：
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