不用香料的香菇焖鸡的做法
不用香料的香菇焖鸡的做法
不用香料的香菇焖鸡的配料
不用香料的香菇焖鸡的步骤
STEP1、干淀粉一勺放入鸡块中，用手抓均匀，有点粘手的感觉，用清水把鸡块冲洗干净，控干水分后，放入一小勺淀粉、一勺盐、两勺料酒拌匀，腌制30分钟
STEP2、香菇切块，如果是泡发好的香菇就对半切，再泡发一小把木耳，一小把花生装盘备用；姜切丝、葱切片、蒜切片，半个青椒半个红椒切丝，装盘备用
STEP3、锅内下油，放入葱片蒜片姜丝爆炒
STEP4、加入腌制好的鸡块，放一勺生抽，一小勺糖，一勺盐翻炒，炒出水份，鸡块裹有淀粉，口感会很嫩滑
STEP5、把炒好的鸡块倒入砂锅中备用
STEP6、加入开水，没过鸡块，大火煮开后小火焖10分钟
STEP7、就国内的底油，放入香菇木耳翻炒一下，盛盘备用
STEP9、时间到开盖放入青红椒丝，用筷子搅拌均匀，开盖煮2分钟
STEP10、关火起锅即成
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