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黑糖口袋饼的做法


黑糖口袋饼的做法


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黑糖口袋饼的小提示

1、菜谱中给出的用量是不太甜的比例,如果想再甜一点,可以补充10g炼乳,相应的810g牛奶。如果想再淡一点,炼乳牛奶。2、泡打粉可以让饼干更松一点,不也可以,出来的口感会更硬一点。3、擀面团的时候尽量将面团擀得方一点,最后比较容易切成小块。懒饭App」现已上线,点击链接即可下载t/Eo1V61u

黑糖口袋饼的配料

  • 低筋粉 (300g)
  • 奶粉 (40g)
  • 可可粉 (10g)
  • 泡打粉 (5g)
  • 盐 (1g)
  • 牛奶 (80g)
  • 黄油 (30g)
  • 炼乳 (100g)
  • 黑糖 (40g)
  • 鸡蛋 (1个)

黑糖口袋饼的步骤

STEP1、将牛奶、黄油、炼乳和黑糖加入搅拌碗中,放入微波炉中火加热1至2分钟。

黑糖口袋饼

STEP2、从微波炉里拿出来之后,搅拌均匀,使黑糖完全融化。放到不烫手后打入鸡蛋,搅拌均匀。

黑糖口袋饼

STEP3、将低筋粉、可可粉、奶粉、盐和泡打粉放入搅拌盆,拌匀,倒入放凉的黑糖奶油溶液,搅拌到没有流动的液体,用手揉成团。小贴士:成团就好,不用揉光滑。

黑糖口袋饼

STEP4、将面团转移到面板上,擀成约5毫米厚的面片,对折,包好保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。

黑糖口袋饼

STEP5、从冰箱取出,去掉保鲜膜,擀成约5毫米厚的长方形面饼

黑糖口袋饼

STEP6、切掉边,修整齐。成边长约1.5厘米小方块,放入预热160烤箱中层,烤30至分钟,取出放凉即可。小贴士:烤,但是时间比较长,烤。出炉之前摸一下,能是很软,比较硬,凉了才能脆。

黑糖口袋饼


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