至尊披萨的做法

STEP1、我用的这个高筋粉和低筋粉

STEP2、我用的这个酵母

STEP3、我买的妙可蓝多马苏里拉奶酪

STEP4、（1.把两种粉，白糖，盐，酵母，都混合起来，加入温水（如果加入70克水稍微有硬，也可以放100克水，那样更软，光滑是100克水，粗糙是70克水，揉成光滑面团（2.加入15克油，如果没有橄榄油，放入色拉油也行，定要把油揉透，全部揉进面团里，发酵至两倍大。（3.面团发酵空挡，准备馅。（4.锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥（5.虾剥壳成虾仁，盐。培根切小块，彩椒切圈。（6.取披萨盘个，盘底盘壁刷橄榄油。（7.把发酵好面团擀成披萨盘大小圆形，放入披萨盘中，手指把当中面饼往四壁按按，让面饼四周厚，当中稍薄。叉子在面饼戳些小孔。（8.在饼底涂意式披萨酱或者番茄酱。（9.放彩椒圈，铺培根。（10.把鲜虾放去，撒些豌豆。也可以放。（11.最面铺马苏里拉芝士，可以放很多，那样更拉丝，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面马苏里拉芝士融化并色即可。

STEP5、这个就是饼皮，用叉子戳洞