STEP1、白萝卜洗净切三段,6公分高度(貌似没去皮更脆口)
STEP2、准备盐,白糖,醋,生姜,生姜,段
STEP3、白萝卜按一公分厚度竖切
STEP4、再横切,切完成田字状。散开后就是一条6公分高,1公分厚的长方条
STEP5、切好的萝卜条倒入大盆,倒入15克盐翻拌均匀腌十分钟(不用加水,腌制过程中渗出的水比较辛辣,这个不能用,会影响最终口感,十分钟腌好把水倒了,用凉白开水冲洗一下
STEP6、入生姜丝,白糖,盐,醋,小红椒。搅拌至调料化开,这时盆里会有一定量的水,再多翻拌几分钟让萝卜条都能沾到调料,然后过半个小时左右可以食用了tips:做的过程中可以尝尝味道,增减一下调料,醋,酸糖,调料可以多次少量调整,以免一次放多不容易改善了
STEP8、成品
一绿-香菜,一黄-春笋,一红-辣油,一白-萝卜,一清-牛肉汤 〜 猫虎家的牛肉面啊……开胃菜前菜小菜饮食菜谱里的一道点缀,生活中的小小仪式感。自己做出来受家人喜爱很有成就感而且做的很好吃,酸甜脆口微辣,适合大众版,哈哈
鸡蛋如果不是很喜欢吃可以不放!如果不太喜欢吃甜口可以在和馅的时候多加点盐就可以了!味道真的很不错!开胃菜前菜小菜饮食菜谱里的一道点缀,生活中的小小仪式感。自己做出来受家人喜爱很有成就感而且做的很好吃,酸甜脆口微辣,适合大众版,哈哈