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盐烤猪腰的做法


盐烤猪腰的做法


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盐烤猪腰的小提示

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盐烤猪腰的配料

  • 猪腰 (一个)
  • 盐 (5克左右)

盐烤猪腰的步骤

STEP1、猪腰对开,去除中间的组织。泡水十五分钟去除一些异味,沥干后加入约5克盐抹匀。然后放入冰箱冷藏2小时,通常是早上买来后先处理,中午或晚上做。

STEP2、腌制好的猪腰用厨房纸巾擦干,内侧朝下,底下垫锡纸,送进预热好的烤箱。220度大约30分钟,此时猪腰内部的水份都被烤出,猪腰变得结实就可以了。

STEP3、稍微晾凉后切片此时考验刀功哦猪腰很有韧劲,要切薄片不太容易哦摆盘上桌咯


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