STEP1、猪肚里外都洗净后,备好所有需要的材料:猪肚一个,鸡蛋7个,养脾散4包,白胡椒粉超市里买的。
STEP2、盐巴、白胡椒粉、养脾散、鸡蛋打散后用打蛋器打匀,一定要打到所有东西都均匀。
STEP3、先把猪肚的一头打好结。再撑开另一个口,把打好的鸡蛋倒入猪肚中,抓紧了猪肚口,用备好的针线把口绑好,装进去的鸡蛋才不会漏出来。
STEP4、另外,慢炖锅中,加入刚烧开的开水,放入灌好养脾散的猪肚。大火炖2小时左右即可
STEP5、打开锅盖,猪肚长大了好多!小心把猪肚捞出来放一个干净的盆里
STEP7、再把切好的猪肚按自己吃的量装碗里,打汤加进碗里,好了,出锅开饭啦!
STEP8、养脾散的作用,给大家普及一下。
STEP9、养脾散有很多品牌,我用的是永春的永和元
秋高物燥,冬寒气干。苹果雪梨汤清润补水。喉咙干痒,口干舌燥者宜多食用!苹果特价促销时买多了拿来煲汤!一次偶然的机会到洪濑的某个餐馆里吃到过写到菜,记忆深刻,再次与养脾散偶遇后,才知道原来这道菜是调理肠胃的美食。
疫情原因在家天天做面包,这款很多邻居都尝过都觉得很好吃,有些不爱吃肉松面包的都满分好评。所以发出来给大家。关于揉面:我用的是厨师机揉的,用面包揉也是一样的做法,要注意观察面团的状态。关于发酵:一发我通常是放冰箱冷藏低温发酵,既节省时间口感也好。如果和我一样冷藏发酵的注意测量自己冰箱温度,一般实际温度4度左右不超15小时,温度偏高发的快,时间减少,早点拿出来做下一步,温度偏低发的慢可以早晨拿出来放室温再继续发至满意。还是要多观察状态。关于烘烤:我用的是风炉,用平炉烤也是一样,180度烤到满意的颜色就可以了。一次偶然的机会到洪濑的某个餐馆里吃到过写到菜,记忆深刻,再次与养脾散偶遇后,才知道原来这道菜是调理肠胃的美食。