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养脾散猪肚汤的做法


养脾散猪肚汤的做法


靓汤家常菜 养脾散猪肚汤的做法, 养脾散猪肚汤的家常做法


养脾散猪肚汤的小提示

这道菜主要搞好1:猪肚洗的时候不要切开太大的口;2:鸡蛋跟根据猪肚的大小决定用几个,太少鸡蛋,炖出来的鸡蛋会很乱,而且要跟养脾散打匀了。

养脾散猪肚汤的配料

  • 猪肚 (1个)
  • 养脾散 (3包15克)
  • 鸡蛋 (7个)
  • 白胡椒粉 (5克)
  • 或者白胡椒粒 (自己决定数量,但必须放在汤里)
  • 盐巴 (少许)
  • 白色缝衣线 (缝猪肚口用的)

养脾散猪肚汤的步骤

STEP1、猪肚里外都洗净后,备好所有需要的材料:猪肚一个,鸡蛋7个,养脾散4包,白胡椒粉超市里买的。

养脾散猪肚汤

STEP2、盐巴、白胡椒粉、养脾散、鸡蛋打散后用打蛋器打匀,一定要打到所有东西都均匀。

养脾散猪肚汤

STEP3、先把猪肚的一头打好结。再撑开另一个口,把打好的鸡蛋倒入猪肚中,抓紧了猪肚口,用备好的针线把口绑好,装进去的鸡蛋才不会漏出来。

养脾散猪肚汤

STEP4、另外,慢炖锅中,加入刚烧开的开水,放入灌好养脾散的猪肚。大火炖2小时左右即可

养脾散猪肚汤

STEP5、打开锅盖,猪肚长大了好多!小心把猪肚捞出来放一个干净的盆里

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STEP6、用水果刀轻轻地切开猪肚,可以用刀直接切好,也可以改用剪

养脾散猪肚汤

STEP7、再把切好的猪肚按自己吃的量装碗里,打汤加进碗里,好了,出锅开饭啦!

养脾散猪肚汤

STEP8、养脾散的作用,给大家普及一下。

养脾散猪肚汤

STEP9、养脾散有很多品牌,我用的是永春的永和元

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