青菜包子之素包，肉包，煎包的做法

STEP1、首先选择青菜，我喜欢不要太细的那种也不要太大，选择中等，青菜太大水分多，太细焯水后就没了中等刚好

STEP2、处理，烧开，放点油盐，焯30秒，焯，再，切碎，200g焯120g左右

STEP3、之前的材料，这里青菜200g焯水后感觉不够多，我后面再加了200g

STEP4、素馅的青菜

STEP5、面团跟之前一样，了点奶粉

STEP6、前一晚整理好面团跟馅，放冰箱冷藏，第二天早上拿出来就直接包简单多啦

STEP7、做了两种类型，试试水煎青菜包

STEP8、左边放锅里蒸，右边放不粘锅里煎，水煎包是锅里放点油，放入包子，再加水，水是包身一半左右，然后盖盖子，煎5-6分钟左右，注意最好手机定时，我这次定时了人去餐厅了，煎

STEP9、蒸好啦

STEP10、素馅味道比较鲜的感觉

STEP11、第一次做水煎素包，没有肉包一口爆汁香，但是也口感还好下面底部被我焦黑了，煎的时间5分钟就好

STEP12、然后下午回妈妈家，家里有肉馅，就把剩下的素馅饼跟肉馅结合一起，再加点麻油，生抽

STEP13、跟平时做法一样包起来

STEP14、面皮不要擀太薄

STEP15、包好放锅里醒发好蒸起来，开盖的时候就怕失败，没想到大家都好好的

STEP16、比起素包，带肉的就是香

STEP17、晚上家里人多，刚好都吃完啦